Раздел: Дом. Быт. Техника. Строительство. Сельское и приусадебное хозяйство

— предприятие, предназначенное для охлаждения, замораживания и долгосрочного хранения. Понижение темн-ры происходитв результате испарения жидкого хладагента при пониженном давлении. В камерах хранения поддерживается темп-ра от +4° до —20°, в морозилках до —35° при относит, влажности воздуха от 80 до 95%. Распределение холодильной емкости по температурному режиму меняется в зависимости от количества и ассортимента продуктов, сдвигов в сезонности их произ-ва; для распределительных холодильников в перспективе принимается: для охлажденных продуктов —55%, мороженых—30%, универсального режима хранения (0°-:—18°) — 15%.

По назначению холодильники делятся на заготовительные (в р-нах заготовки продуктов), производственные (входящие в состав пищевых предприятий), транспортные (в портах н на ж.-д. станциях) и распределительные (обеспечивающие равномерное снабжение торговых предприятий в течение года). Функции холодильников часто совмещаются. По емкости различают холодильники (на 1 т условной емкости принимается объем, равный 2,83 м3): малой емкости (от 250 до 1000 га), средней (от 1000 до 5000 га) и большой (свыше 5000 га). Наиболее распространены одноэтажные холодильники, на к-рых легче осуществить комплексную механизацию грузовых работ, проще процесс стр-ва и эксплуатации, шире используются для стр-ва местные строит, материалы и меньше расход их на емкости X.

Применение крупных строит, сеток повышает коэфф. использования полезного объема. Однако в одноэтажных холодильниках больше, по сравнению с многоэтажными, внешние теплопритоки, что увеличивает естеств. усушку продуктов и снижает их качество.

В стр-ве последних лет применяются конструктивные и планировочные приемы, уменьшающие естеств. усушку, улучшающие условия приема и выдачи грузов: теплозащитные «рубашки» покрытия и наружных стен, позволяющие значительно снизить потери продуктов, охлаждаемые приемные н экспедиционные помещения взамен открытых платформ, охлаждение крыши в летнее время водой и др.

Для теплоизоляции ограждающих конструкций применяют минеральную и натуральную пробку, пенобетон, пеиопласты. Изоляция из сгораемых материалов делится на отсеки противопожарными поясами из несгораемого изоляционного материала. Темиературно-влажностный режим помещений обусловливает высокие требования к материалам конструкций, к-рые должны быть морозостойкими, биостойкими, влагостойкими, не иметь запаха и т. и.

При стр-ве одноэтажных холодильников применяются унифицированные типовые секции (УТС) с сеткой колонн 12X6 ж, с размерами в плане 72X72 ж и высотой 6 ж, секции 48X72 ж с высотой 6 и 4,8 ж, 24x72 ж с высотой 4,8 ж, а также секции 72X72 ж и 48X 72 ж с высотой 7,2 ж и сеткой колонн 12X6 ж. Многоэтажные X. (4—5-этажные) строятся шириной 24, 36 и 48 ж, длина принимается кратной 6 ж, высота первого этажа 6 ж, последующих: — 4,8 ж.

Наружные стены и покрытия рассчитываются на термич. сопротивление и паро- проницаемость. Наиболее распространенная конструкция стен — из сборных железобетонных панелей на высоту этажа. Помещения с нерегулируемым режимом (лифты, лестницы, вестибюли) объединяются в конструктивный отсек, отделяемый от охлаждаемых камер сквозными швами.Подсобные помещения и сооружения (компрессорная, платформы, бытовые, адм. и др.), как правило, блокируются с осн. зданием. Часто в общий комплекс включаются цехи фасовки продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий, мороженого, льда и др. Существенный недостаток многоэтажных холодильников — отсутствие непрерывности процесса при произ-ве погрузочно-разгрузочных работ из-за наличия лифтов.

В ряде стран построены многоэтажные холодильники, в к-рых лифты заменены пандусами (уклон 3—6%), обеспечивающими возможность доставки грузов самоходным транспортом (электрокары, тягачи и т. д.) на любой этаж к месту складирования. Это особенно удобно при транспортировке грузовых пакетов на поддонах методом сквозной пакетизации от предприятий-изготовителей до получателей. Широко применяются автоматизированные холодильные установки.

О холодильниках трех видов. Холодильник в вашем доме

Устанавливая или переставляя холодильник в кухне, оберегайте конденсатор. «Удар, еще удар»—и... потребуется «скорая холодильная помощь».

Ремонт холодильника. Устройство отечественных холодильников...

Основные конструктивные отличия разных моделей холодильников. В настоящее время отечественная промышленность выпускает более 20 моделей комарессионных холодильников...

Как и какие продукты хранить в холодильном отделении. Холодильники

Снижением температуры в домашнем холодильнике нельзя восстановить качество продуктов, неправильно хранившихся до момента их загрузки в холодильник *.

Основные правила технической эксплуатации холодильников....

Долговечность холодильника зависит от правильной эксплуатации его. Вот несколько условий надежной работы холодильного агрегата

Осмотр и проверка холодильника. Неприятный запах в холодильнике

Следует помнить, что холодильник относится к электрическим изделиям, обращение с которыми, особенно при их неисправности...

›Ремонт холодильников

Неисправности холодильников, их признаки, способы определения...

Перечень основных, наиболее часто встречающихся неисправностей в холодильниках и их возможные причины. Нарушено положение личинки на шкафу.

Холодильники компрессионного типа. Устройство и ремонт холодильника...

В некоторых двухкамерных холодильниках при неизменной схеме агрегата испаритель со свободным движением воздуха заменен воздухоохладителем.

Холодильники. Холодильники абсорбционного типа. Устройство и ремонт...

Особенностью холодильников абсорбционного типа является бесшумность работы, отсутствие запорных вентилей и движущихся частей.

Бытовые холодильники электрические компрессионные и абсорбционные...

Бытовые холодильники выпускаются электрические компрессионные и абсорбционные, одно- и двухкамерные, объемом от 60 до 500 дм3 и предназначены для хранения пищевых продуктов.

Техническое обслуживание и ремонт холодильников

Организация ремонта холодильников. При неисправности холодильника его владелец обращается в специализированную мастерскую (ателье) и вызывает мастера на дом...

Бытовая техника. Холодильник в вашем доме

Холодильник в вашем доме. © «Агропромиздат» 1989. А. В. Антипов, В. Ф Возный, Б. П … Домашний холодильник и рациональное питание. Основы технической эксплуатации.

Плита, холодильник, ванна и раковины

Затем вытрите холодильник сухой мягкой тряпкой и проветрите в течение часа. Работающий холодильник выключайте каждые 2—3 недели для уборки.

Демонтаж и замена узлов холодильника

Ниже приводятся способы демонтажа отдельных узлов разных холодильников и условия их замены. Демонтаж и замена пускозащитного реле.

›Ремонт холодильников

Холодильники. Термоэлектрические холодильники. Устройство и ремонт...

Термоэлектрический холодильник действует бесшумно. Холодильник не требует жидкого или газового охладителя, а также сложных соединительных труб...

Ремонт и обслуживание холодильников. Холодильники

При конструировании и производстве каждой модели холодильников особое внимание уделяется обеспечению высокой надежности и долговечности.

Бытовая холодильная техника на пороге 2000 года. Холодильники

Интересно было бы представить себе холодильник будущего. Чем он будет отличаться от нашего сегодняшнего?

Холодильники и морозильники хорошие и лучше хороших. Холодильник...

В зависимости -от того, что стоит за понятием «комфортность», холодильник может быть хорошим, очень хорошим и замечательным.

Виды ремонта холодильника. Ремонт и обслуживание холодильников....

Виды ремонта холодильника. Есть, как известно, два вида технического обслуживания и ремонта: гарантийный, т. е...

Холодильник. При покупке холодильника

11. Холодильники. Холодильник - обязательный элемент оборудования современной кухни. Но это не значит, что все продукты, которые вы приносите в дом...

›Благоустройство квартиры

Как выбрать холодильник. Кому какой холодильник нужен. Холодильники

Кому какой холодильник нужен. Давайте рассмотрим три житейских ситуации. … Деньги на холодильник отложены. В перспективе предстоит выбор холодильника.

Холодильник, электропылесос, электробритву, стиральную и швейную...

В тех холодильниках, где для разморозки не предусмотрены специальные устройства, процесс можно ускорить, воспользовавшись следующим советом...

ХОЛОДИЛЬНИКИ. Поломки и ремонт холодильников

Поэтому, все же, иногда требуется ремонт холодильников, который лучше всего осуществлять с помощью профессиональных мастеров.

Новые функции бытовых холодильников. Эксплуатация холодильников

Современный бытовой холодильник выполняет две функции: краткосрочное хранение (1—7 суток) в охлажденном состоянии и хранение в замороженном состоянии.

Время менять холодильник. Ремонт и обслуживание холодильников....

Холодильник же мы не меняем — просто покупаем новый. А что же старый, прослуживший нам верой и правдой 20 лет, а то и больше, что же мы с ним делаем?

Чем сегодня торгуют на рынке бытовой холодильной техники. Холодильник...

Изделия бытовой холодильной техники можно разделить на две основные группы: холодильники и морозильники.

Холодильники с одной звездочкой. Режимные особенности. Холодильники

Такие холодильники работают в наших домах уже несколько десятилетий. Они могут быть маркированы одной звездочкой или вообще не иметь маркировки.

Домашний холодильник и рациональное питание. Холодильник в вашем...

Однако мы привыкли к тому, что наш домашний холодильник служит для хранения продуктов в течение непродолжительного срока — день, два, неделя.

...признаки порчи продуктов и способы предотвращения её. Холодильники

Хотя мясо в охлажденном состоянии хранится в холодильнике не более недели, вам следует знать основные признаки его порчи.

Эксплуатация нескольких холодильников в домашних условиях....

В этой главе речь пойдет об одновременном использовании нескольких (2—3) холодильников. Допустим, семья увеличилась, и вместимость холодильника оказалась недостаточной.

Как выбрать холодильник. Холодильники

В зависимости от исполнения различают следующие типы холодильников, и морозильников: КШ — холодильник однокамерный в виде шкафа