Книги по строительству и ремонту |
Наш дом |
|
У лиц в возрасте 60 лет и старше процессы обмена веществ становятся менее интенсивными, меняется способность к усвоению отдельных питательных веществ. С этим связано и изменение потребности в калорийности пищи и количестве получаемых белков, жиров, углеводов, витаминов. В пожилом возрасте кроме количественных ограничений в основных питательных веществах необходимы и некоторые качественные ограничения. Рекомендуется значительно ограничить или исключить из рациона питания крепкие мясные бульоны, грибные отвары, подливы, ограничить употребление жареных, копченых, крепко соленых и маринованных блюд (с целью создания щадящих условий для работы печени и для нормализации водно-солевого обмена); продукты, содержащие значительное количество холестерина (яичный желток, икра, мозги, печень и т. п.) и некоторых видов жиров (например, баранье, свиное сало и т. п.). Необходимое количество животных белков и жиров может быть получено за счет употребления молочных продуктов. Следует также больше употреблять овощей и фруктов, преимущественно в сыром виде. Необходимо ограничивать количество поваренной соли. Пожилой возраст требует более внимательного отношения к соблюдению режима питания. |
«Наш дом» Следующая страница >>>
Смотрите также:
Домоводство Домашняя энциклопедия Маленькая домашняя энциклопедия Семейная энциклопедия Энциклопедия быта Домашнему мастеру Благоустройство квартиры Дом своими руками Строительство дома Малярные и штукатурные работы Столярно-плотничьи работы Справочник по ремонту бытовой техники Электрификация приусадебного хозяйства Полезные советы Теплицы Яблоневый сад Приусадебное садоводство: грушевый сад Пчеловодство Справочник домашнего мастера Как обустроить садовый участок Ремонт усадебного дома Ваша усадьба