Книги для учителя

Своими руками

Борис Сергеевич Иванов 

Как и обычная терка, она предназначена для овощей и фруктов. Работать на ней удобнее: меньше устаешь и больше успеваешь сделать.

Терка (5, рис. 50) имеет форму диска. Его лучше вырезать из нержавеющей стали, но вполне подойдет и алюминий толщиной 1,5—2 мм. В диске сверлят по всей рабочей поверхности отверстия 0 0,8—1 мм, а затем расширяют их гвоздем так, чтобы с одной стороны диска образовались острые выступы.

Диск укрепляют гайками 10 на конце рукоятки 1 — ее пропускают в отверстие в платформе (4). На противоположном конце рукоятки располагают шайбу (3) и ограничительную втулку (2). Со стороны терки на рукоятке находится шайба (9) — она нужна для того, чтобы гайка (10) не касалась платформы, ' когда терка вращается.

Платформа прикреплена к стойке (7), которая, в свою очередь, скреплена с планкой (8). С помощью этой планки приспособление крепят к столу, например, струбцинами. Между стойкой и платформой укреплена распорная планка (6)—она увеличивает прочность конструкции.

В правой части платформы напротив терки сделана выемка. Она наклонная и походит по форме на половину воронки. Выемку вырезают ножом, поверхность ее выравнивают круглым напильником и зачищают мелкозернистой наждачной бумагой. Еще лучше прикрепить к поверхности выемки отрезок жести от консервной банки. Поверхность платформы желательно покрыть водостойким лаком.

Вращая рукояткой диск, закладывают в выемку платформы кусочки овощей или фруктов. Прижимать их к терке лучше всего деревянной лопаточкой — так безопаснее. Закончив работу, не забудьте прочистить диск и желоб в платформе.

А может быть, вас привлечет другая конструкция вращающейся терки, показанная на рисунке 51? Рабочая часть в ней выполнена в виде барабана — его и вращают рукояткой. Роль барабана выполняет банка из-под сгущенного молока. Раскрытую крышку банки . удаляют, а острые края осторожно (чтобы не деформировать ободок) загибают внутрь молотком. Затем из нутри банки прокалывают в боковой стенке отверстия.

Они должны быть расположены возможно чаще. В результате снаружи образуются зазубрины — рабочая поверхность ТерКИ.

Винтами (12) и., гайками (14) к дну барабана прикрепляют деревянные диски (13, внутренний) и (4, наружный). Причем диск (4) заранее прибивают (или привинчивают двумя шурупами, расположенными по диаметру к деревянной оси (6). Благодаря такому креплению барабан не сможет проворачиваться относительно оси.

. Ось вставляют в подшипник (5), укрепленный в стойке (9). Стойка прикреплена к основанию, а для прочности между ними закреплен брусок (10).

Чтобы можно было вращать барабан, к оси прикреплена удлинительная планка (7) с ручкой (8) на конце.

Сверху на стойке расположен уголок (2) из алюминия или дюралюминия толщиной 1,5—2 мм. Напротив рабочей поверхности барабана-терки в нем вырезано отверстие и вставлена воронка с двумя лепестками вверху. Воронку можно согнуть из отрезка жести от консервной банки. Концы отрезка накладывают друг на друга и спаивают. Лепестки привинчивают к уголку. Конец воронки должен отстоять от терки на 5—7 мм.

Приспособление крепят к столу за основание струбцинами. Под барабан ставят миску и, вращая барабан ручкой, опускают в воронку кусочки фруктов или овощей. Прижимают их к терке деревянной лопаточкой.

Закончив работу, очистите барабан изнутри, тщательно промойте его и высушите в теплом месте. При правильном уходе барабан служит долго. Если же вы не усмотрели за ним и около отверстий стали появляться рыжеватые точки ржавчины, изготовьте новую терку— на это понадобится немного времени.