|
|
800 г какао, 50 г корицы, 1,5 кг сахара, 1,5 л спирта, 15 г ванили. Корицу и хорошее какао помещают в деревянную ступку и немного толкут. Затем все заливают спиртом, закрывают и настаивают месяц.
Ликер из косточек терновника
Ягоды терновника собирают в сентябре и оставляют более крупные и темные. Их раскладывают на солнце и выдерживают 2-3 дня. Затем из ягод вынимают косточки, тщательно моют в проточной воде и сушат. Высушенные косточки помещают в мешочек и хранят до употребления. Чтобы приготовить ликер по данному рецепту, необходимо взять 1,5 л водки на 1 стакан косточек. Косточки разбивают и вынимают ядрышки, которые настаивают в 1,5 л водки б недель. Затем настойку фильтруют. На каждые 1,5 л настойки берут 1,5 кг сахара. Все смешивают и ставят на медленный огонь, осторожно помешивая. Кипятят в течение 30 минут, тщательно и долго перемешивая, чтобы сахар не образовал комочков. Получается превосходный ликер, который тем лучше, чем дольше стоит. Разливают в бутылки и хранят в прохладном месте.
|
СОДЕРЖАНИЕ: Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления
Смотрите также:
Наливки — один из самых распространенных на Руси напитков и существует немало классических старых рецептов их приготовления.
НАЛИВКИ ИЗ ВИНОГРАДА. Рецепты домашней наливки
Наиболее пригодны для наливки сладкие, ароматные сорта винограда. Зрелый виноград сортируют, удаляют гнилые, недозрелые, поврежденные ягоды.
Плодово-ягодные наливки - приятный напиток со...
Фру кто в о-я годные наливки готовят из яблок, слив, абрикосов, вишни, малины, клубники, винограда, черной смородины.
Как сделать наливку, рецепт. Наливка...
Наливка рябиновая. Набрать самой зрелой рябины, испечь ее в решете или на досках так, чтобы она была мягкая, но не пригорела; заполнить ею две трети бутылки...
Так что такую наливку, помимо всех других ее качеств, можно считать и в некоторой степени лечебной.