Портвейн португальское вино. РЕЦЕПТЫ ВИНОГРАДНЫХ ВИН

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Портвейн (португальское вино)

  

 

Представитель вина, которое принято называть «терпким и тяжелым». Изготавливают его особым способом. Ягоды разминают только ногами, ни в коем случае не прессуют. Сусло, полученное таким способом, ставят на брожение. Когда пройдет первая половина бурного брожения, из сусла удаляют выжимки и добавляют спирт, в результате чего прекращается процесс брожения. Для того чтобы вино приобрело темный цвет, его подкрашивают соком ягод бузины. По мере старения вина на стенках бутылок отлагается темно-красный осадок. Это вино достаточно крепкое, так как в процессе приготовления добавляется большое количество алкоголя. Содержание алкоголя 15-24 %, экстракта 3-6 %.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Напиток из виноградных листьев

...ВИНОГРАДА. Виноградники, лоза. Виноградное вино. Основой хорошего питания виноградных кустов является мелиоративное удобрение почвы перед посадкой и...

 

...ВИНОГРАДА. Виноградники, лоза. Виноградное вино

Основой хорошего питания виноградных кустов является мелиоративное
«Неудобренные виноградники дают вина сладкие и крепкие, но редко и мало, а...

 

Плодово-ягодные вина. Рецепты домашнего вина...

Очень хорошее вино, по вкусу и аромату напоминающее виноградное, красивой
Для приготовления плодово-ягодных вин надо прежде всего получить натуральный сок.

 

Вино

Способ приготовления и состав вина описываются в статьях: Виноградное вино, Винокурение и Виноделие...

 

Виноградный сок. КОНЦЕНТРАТ ВИНОГРАДНОГО СОКА

Виноград или виноградный сок принимать 3 раза в день: утром натощак, за час до обеда и
...сокоматериалов, вина, шампанского, коньяка, вакуум-сусла, соков).

 

Винокурение Винокур

Так же точно при перегонке виноградных вин получается в перегоне винный напиток, содержащий воду, спирт и некоторые летучие подмеси...

 

Шампанское вино. Производство шампанского....

Шампанское вино - получило свое название от прежней французской.
вина, получаемые естественным брожением виноградного сусла или сока (по.

 

Авиценна. ВИНО - целебные свойства вина, лечение вином

Лучшее вино — старое, жидкое, прозрачное, светлое, виноградное. Принимать его следует в различных [количествах], соответствен