САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ ВИНО. Столовые вина

Вина различаются вкусом, ароматом, крепостью и кислотностью. Это различие обусловлено видом плодово-ягодного сока и количеством сахара, содержащегося в напитке. В зависимости от содержания спирта и количества сахара плодово-ягодные вина подразделяются на обычные столовые - сухие и сладкие, крепленые - десертные и крепкие, сладкие, медовые, фруктовые и ароматизированные.

Столовые вина

Плодово-ягодные столовые вина почти не содержат сахара. Содержание спирта в них составляет не более 10-13 %. В процессе брожения сахар используется весь, и если в напитке содержится небольшое количество сахара, это говорит о том, что его оставили специально, заранее приостановив процесс брожения. Чаще всего плодово-ягодные вина изготавливают крепкими и сладкими.

СОДЕРЖАНИЕ: Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

Плодово-ягодные вина сравнительно легко получать в домашних условиях. Для изготовления вин могут быть использованы яблоки, рябина, вишня, смородина (белая...

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА. Рецепты из малины, клубники...

В остальном вино готовится тем же способом, что и все плодово-ягодные вина.

Плодовое вино. Приготовление...

:: Плодовое вино. — выделывается преимущественно из яблонь, иногда из груш и очень редко из
Ягоды также доставляют вино, о котором см. Ягодное виноделие.

Фруктово-ягодные заготовки. Сохранение плодов в свежем...

Плодовое вино. Приготовление плодового вина.
Плодово-ягодные джемы. Плодово-ягодный джем по своим пищевкусовым качествам равен варенью.

Фруктово-ягодные заготовки. Сохранение плодов в свежем...

Виноделие в домашних условиях. Домашние вина...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ вин.
Вина натуральные, слабоалкогольные напитки с объемной долей этилового спирта до 9% включительно...

Плодово-ягодные наливки - приятный напиток со...

Вина, наливки, ликеры домашнего приготовления быстро мутнеют под действием света, а потому хранить их лучше в темных бутылках и не на свету.