САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

Рябиновое вино

Рябину промыть проточной водой и поместить в эмалированную кастрюлю. Добавить немного воды и варить на медленном огне 5-7 минут, после чего поставить на свежий воздух остывать. Нагревать и охлаждать 2-3 раза, после чего остывшие ягоды истолочь деревянной толкушкой, а массу отжать. Добавить сахар и размешать. В приготовленную емкость поместить жидкость и поставить для брожения в теплое помещение. После чего вино осветлить и разлить в бутылки, плотно закупорить и засмолить. Хранить в погребе в горизонтальном положении. В течение 2-3 месяцев бутылки должны лежать неподвижно. Вино готово к употреблению.

СОДЕРЖАНИЕ: Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

осень — столь привычен на Руси рябиновый огонь. Бывало, так и славили: «Выйдем на долинку, сядем под рябин- хорошо цветет!» Рябиной-то не только любовались, из нее многое и готовили, и среди прочего—вина. Пенник из рябины хорош не только...

Рябиновое варенье. рецепты блюд и напитков из рябины

Рябина. Для смягчения острого вкуса можно добавить к рябине яблоки, груши или сливы. 174. Варенье из рябины. 1 кг рябины * 6 стаканов сахарного песку * 4>/2 стакана воды.

Рябиновая водка рябиновка

Рябиновая водка. Рецепт № 1. Ягоды рябины собирают после того, как ее прихватят легкие морозцы.
Для приготовления рябиновой водки по данному рецепту очень важно проследить за ягодами, ведь от них во многом зависит вкус напитка.

Рябина

Рябина. Из-за терпкого вкуса рябину в свежем виде при изготовлении пирожных и тортов не используют, ее применяют только после переработки. 173. Джем из рябины. 1 кг рябины * 5 стаканов сахарного песку * 2 стакана воды.

Цукаты из рябины

КОНСЕРВЫ ИЗ РЯБИНЫ. Рябиновый компот

Консервы из рябины. Рябиновый компот. Обыкновенную и черноплодную рябину следует собирать для консервирования после первых заморозков, когда она теряет горьковатый привкус.

Рябиновая наливка. как сделать наливку из рябины

Лучшее время для сбора рябины - после первых морозов. Такие ягоды намного слаще и быстрее отдают сок. Приготовление рябиновой наливки несложное. Ягоды обдают кипятком и оставляют на некоторое время, чтобы стекла вода.

Рябина маринованная

РЯБИНА. Семена, саженцы, выращивание и применение

Рябина. 174. Варенье из рябины. 1 кг рябины * 6 стаканов сахарного песку * 4>/2 стакана воды.
Компот. Рябиновое варенье. рецепты блюд и напитков из рябины.