САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

Рецепт № 1

20 кг картофеля, 1 кг муки, 100 г дрожжей, немного измельченной пшеничной соломы.

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Воду вскипятить и остудить до 60 °C, влить в натертый картофель, постоянно помешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы. Все тщательно перемешать. Когда смесь станет светлой, воду слить. Остатки в виде осадка вновь залить водой (использовать кипяченую воду, остуженную до 50 °C). Смесь тщательно перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Полученную жидкость слить и смешать с жидкостью первого слива. Добавить дрожжи (100 г на 5 л воды). Настаивать 10-15 дней, затем перегнать.

Рецепт№2

37л воды, 10 кг картофеля, 1,8 кг дрожжей, 6 кг овса (смолотого).

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Овес залить кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Дать постоять три часа и добавить воду. Всю смесь снова перемешать. Дрожжи добавить в полученный раствор и снова все тщательно перемешать. Емкость плотно закупорить, поставить в темное место на 3-4 дня до появления пузырьков и выпадения осадка. После этого смесь готова к перегонке.