 |
|
|
Витамины и антивитамины |
КРУГОВОРОТ ВЕЩЕСТВ В ПРИРОДЕ
|
Смотрите также:
АВИТАМИНОЗ и гипоавитоминоз...
Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы
признаки недостаточности витаминов
Биогеронтология – старение и долголетие
Биология продолжительности жизни
Палеопатология – болезни древних людей
Биографии врачей, биологов, ботаников
|
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
В состав тела входят не только органические, по и минеральные, неорганические вещества — соли натрия, калия, кальция и других металлов. К неорганическим веществам относится и вода, на долю которой приходится в среднем около 70% веса тела человека и свыше 80% веса отдельных органов. Минеральным солям принадлежит чрезвычайно важная роль как строительного материала (особенно в костях), так и регуляторов физиологических процессов.
Они поддерживают оптимальное состояние коллоидных систем клеток и тканей, проницаемости клеток для питательных веществ и продуктов обмена веществ, принимают участие в деятельности нервной и мышечной систем и в осуществлении других физиологических функций. Убыль минеральных веществ в процессе жизнедеятельности должна пополняться за счет их поступления с пищей. А их отсутствие в пище приводит к смерти.
В организме человека обмен воды и минеральных веществ регулируется прежде всего нервной системой и железами внутренней секреции, а для нормального функционирования этих систем требуется снабжение организма витаминами. Дефицит витаминов отрицательно сказывается на водно-солевом обмене.
Примером таких нарушений могут служить отеки, наблюдающиеся при авитаминозе Bi. Чрезвычайно характерные и тяжелые нарушения минерального фосфорно-кальциевого обмена, о которых мы подробней расскажем позже, присущи авитаминозу D — рахиту.
|
|
|
|
К содержанию книги: Значение витаминов для организма
|
Последние добавления:
Плейстоцен - четвертичный период
Давиташвили. Причины вымирания организмов
Лео Габуния. Вымирание древних рептилий и млекопитающих
ИСТОРИЯ РУССКОГО ЛИТЕРАТУРНОГО ЯЗЫКА