Шалфей лекарственный
|
|
Шалфей лекарственный Salvia officinalis
Распространение: родиной шалфея лекарственного являются Малая Азия и GАрия. Сегодня это растение выращивают в Испании, Албании, на Кипре, в Португалии и Турции.
Описание растения: шалфей лекарственный - многолетний полукустарник семейства губоцветных, высотой до 70 см. Стебли ветвистые, сильно облиственные, у основания деревянистые.
Листья продолговатые, морщинистые, с мягкой опушенной поверхностью, серо- зеленые.
Немилая со второго года жизни на верхушках стеблей распускаются сине-фиолетовые или белые цветки, которые собраны в ложные мутовки, образующие колосовидные соцветия.
Семена мелкие, черные.
Использование в кулинарии: у шалфея очень сильный аромат, поэтому добавлять его в блюда следует в небольших количествах.
Свежие или сухие листья используют в качестве при правы для лыса, дичи, рыбы, блюд из макаронных изделий, салатов и сыров.
В итальянской кухне листья шалфея, например, входят в состав известного рецепта телячьего шницеля saltimbocca alia romana.
Применение в медицине: шалфей полагает при простудных заболеваниях, кашле, болях в горле и заболеваниях десен.
Аромат и вкус: у листьев шалфея лекарственного сильный и резкий запах с легким оттенком камфары и горьковатый, слегка вяжущий вкус.
|
|
Смотрите также:
ШАЛФЕЙ ДИКИЙ шалфей дубравный - народный травник...
вы шалфея
дикого настаивать 2 часа в.
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Salvia officinalis L. Семейство губоцветные —
Labiatae, или яснотковые — Lamiaceae.
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Семена, саженцы, выращивание...
Шалфей используют для полоскания в виде настоя или отвара из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка. Настаивают в течение 20 мин...
Если ваш шалфей не зацвел после первого года, это может быть следствием слишком интенсивного сбора листьев и верхушечных побегов.
Трава шалфея (сем. губоцветных). Представляет собой многолетний полукустарник, густоопушенный, серо-зеленого цвета.