|
| . |
ПРЯНОСТИ И АРОМАТИЧЕСКИЕ ТРАВЫ |
|
Зильке Кох ПРЯНОСТИ И АРОМАТИЧЕСКИЕ ТРАВЫ 1996 by Bassermann Veriag 1998 Перевод на русский язык
Пряности и ароматические травы способны превратит самые обычные, простые в приготовлении блюда в изысканные, экзотические кушанья. Еще и сегодня использование пряностей при приготовлении пищи может вызвать у человека нечто схожее с радостью первооткрывателя, поскольку фактическое испытание в кулинарии новых пряностей и ароматических трав оказывает на нас огромное влияние. Однако прежде всего кулинарам рекомендуется медленное испытание вкуса любой пряности и ее воздействия на то или иное блюдо. Пусть это увлекательное исследовательское путешествие по столь многообразному миру ароматических трав и пряностей доставит вам истинное удовольствие
Приготовление пряного масла. Заморозка трав.
|
Смотрите также:
...добавки в виде
экстрактов или настоев из пряно-ароматических трав,
придающих напиткам оригинальный вкус и аромат.
Пряности и приправы.
Удобрение и выращивание лекарственных и пряных...
Большинство пряно-ароматических
растений предпочитают солнце и питательную почву.
Пряности и приправы. Питание.
Питательные ароматные отвары и настои из огородных трав
Из трав ароматические и лечебные вещества. Ароматические настои представляют собой различные растворы душистых веществ...
Гвоздика — ароматическая
пряность
Кориандр, или к и н з а,— пряная трава. Кинзой это растение
называют, когда применяют его в свежем виде, как закусочную зелень.
Травы. Пряно-ароматические
и лекарственные растения обычно легко вырастить в саду.
Такие многолетние пряности как чабрец, мелисса, душица хорошо зимуют в
гряде, но...
САШЕ. АРОМАТИЧЕСКИЕ ТРАВЫ. Душистые саше
ароматические травы, к которым для усиления запаха примешиваются настоящие. или искусственные пахучие вещества, а также для фиксирования запаха
Ароматические вещества и вкусовые добавки.
Для улучшения
вкусовых качеств винокуры используют ароматические вещества.
Пряности богаты эфирными маслами и глюкозидами.
карамельная патока. ароматизаторы
Производство экстрактов из лечебных трав и растительного сырья. Технология ароматической части безалкогольных напитков.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. Ароматические масла. Ваниль.
Из него сконденсированные ароматические вещества (эфирное масло) поступают в... Из трав ароматические и лечебные вещества....
Последние добавления:
Финансовый менеджмент Биология Болота Хрестоматия по истории