Архивы. Периодические издания – журналы, брошюры, сборники статей

Журнал Здоровье

99/11

"Те, кому приходится хотя бы периодически садиться на диету, меня поймут: иногда самое трудное -отказаться от сладкого. Но одно дело - лишить себя конфет и пирожных, другое - остаться без привычной чашки кофе или чая с кусочком сахара, которые порой лучше всяких лекарств снимают усталость, головную боль... Но ведь есть же средства для решения этой проблемы! Расскажите, пожалуйста, о новых сахарозаменителях".

В. ПЕТРОВА, Москва

Новый продукт, способный заменить сахар, производит российская компания "Фирма САБИ". Комплексный подсластитель с биоактивными добавками выпускается в трех видах. "Свитли Пекта" содержит компоненты, полученные из натурального сырья: сорбит, цитрусовый или яблочный пектин и т. д. Каждое блюдо, в которое добавляют "Свитли Пекта", будь то сладкий чай, кофе или выпеченные с ним печенье и пирожные, не только приобретает привычный вкус, но и наделяет прекрасным побочным эффектом - выводит радионуклиды, ионы тяжелых металлов, токсичные вещества. "Свитли Пекта Классик" и "Свитли Пекта Элит" содержат еще и витамин С, усиливающий, как известно, защитные возможности организма.

Во всех разновидностях нового продукта нет соды и ненужных организму кислот - компонентов, которые до сих пор присутствуют во многих сахарозаменителях, изготовляемых в форме таблеток.

Одна мерная ложка "Свитли Пекта" делает чай или кофе такими же сладкими, как привычные 3 чайные ложки (15 г) сахара, а содержит всего 2 килокалории. Сравните с 60 "сахарными"! Вот почему этот продукт можно рекомендовать не только тем, кто страдает сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, но и тем, кто следит за своим весом, хочет предупредить кариес зубов. Подсластитель получил положительные отзывы Института питания РАМН.

Со "Свитли Пекта" сладкое становится полезным. Новинка с успехом заменит сахар и в домашней кулинарии, и на предприятиях пищевой промышленности. Срок хранения - 3 года. "Свитли Пекта" продается не только в Москве, но и во многих городах России.

"Часто варю на завтрак манную кашу. Заметила, что вкус у нее бывает разный, и зависит это от крупы. Как выбрать манку лучшего качества?"

Валентина Н. Московская область

Отвечает директор контрольно-производственной лаборатории АООТ "Мелькомбинат в Сокольниках" Лилия Михайловна ДАНИЛОВА:

- Манная крупа - продукт переработки пшеницы. Высококачественная манка - чистая, сухая, не засорена посторонними примесями, Цвет белый, а если пшеница поступила на обработку из южных регионов (Ростовской области, Ставропольского или Краснодарского краев), кремовый.

В зависимости от типа пшеницы манную крупу подразделяют на 3 марки. М на упаковке означает, что манка произведена из мягкой пшеницы, МТ - из мягкой с примесью твердой, Т - из твердой. Лучшей считается крупа из высококачественного зерна мягких сортов. Кстати, на нашем комбинате манка изготавливается только из такой пшеницы.

Качество продукции проверяется не меньше 3 раз за смену в контрольно-производственной лаборатории. Предприятие оснащено самым современным оборудованием, новейшими технологиями, поэтому можно поручиться, что, выбрав манку с маркировкой на пакете "Сокольническая", вы не ошибетесь.

Манная крупа питательна, легко усваивается, незаменима для диетического и детского питания. Благодаря довольно высокому содержанию ценных минеральных веществ - меди, магния, кальция, калия, железа она полезна при малокровии, а также выздоравливающим после тяжелых заболеваний. Есть в манке и витамины - В,, В2, PP.

Из манной крупы можно не только кашу варить. У хорошей хозяйки всегда под рукой баночка с этой крупой. Ее используют для приготовления супов, вареников, запеканок, кексов, различных фаршированных блюд.

"Что сегодня предлагают стоматологи для восстановления поврежденных и частично разрушенных зубов? Можно ли при подобных дефектах все же добиться голливудской улыбки?"

К. А. Орлов, Москва

На вопросы читателя отвечает главный врач стоматологической клиники "KRAFTWAY" кандидат медицинских наук О. Б. КУЛАКОВ:

-Технология, которая позволяет сделать ровными и красивыми разрушенные зубы, осуществляется с помощью керамических виниров и вкладок. Они точно прилегают к зубу и сохраняют его жизнедеятельность, зуб не приходится обтачивать, нет необходимости удалять нерв. По своим физическим свойствам керамика практически не отличается от ткани зуба: не дает усадки, у нее низкий коэффициент стираемое™, К сожалению, различные композитные материалы, которые широко используются в стоматологии, не всегда позволяют врачу выписать желаемую форму зуба и воссоздать нужную цветопередачу. А керамическая масса обладает такой же светопроницаемостью, что и настоящий зуб, поэтому она точно имитирует его естественный цвет. Виниры чаще всего устанавливают на зубы с утраченной передней поверхностью, потемневшие, изменившие форму, а вкладки изготавливаются для жевательных зубов. В клинике "Kraftway" для установки виниров и вкладок применяют керамическую массу немецкой фирмы "Vita", Именно ее и используют дантисты во всем мире для создания так называемой голливудской улыбки.