|
|
История химии
Раздел: Химия
|
Химик Шеврель
|
|
После 1815 г. сведения о составе органических веществ быстро расширялись. Из крупных исследований следует
назвать работы М. Шевреля о составе жиров. Он показал, что общепринятое в то
время представление о жирах как кислых продуктах, нейтрализуемых (при
омылении) щелочами, не соответствует действительности. М. Шеврёль установил,
что все жиры, при действии едких щелочей распадаются на жирные кислоты и
глицерин. М. Шеврель получил восемь жирных кислот и изучал состав глицерина.
Оказалось, что жиры аналогичны сложным эфирам, что в дальнейшем и было
подтверждено.
|
СОДЕРЖАНИЕ: История химии
Смотрите также:
Свечи. Производство свечей
Появлению стеариновых С. предшествовали работы
французского химика Шевреля, который вместе с Гей-Люссаком
выработал способ получения твердых жирных кислот (стеарина)...
Биологическая
химия (биохимия) — составная часть биологии...
В изучении липидов важную роль сыграли работы
французского химика-органика М. Шеврёля, показавшего, что жиры
состоят из остатков жирных кислот и глицерина.
Импрессионизм
Шевреля.
Изобретение фотографии. Нипсом сразу же было воспринято как.
Открытие химика Шевреля также имело. решающее значение. Директор
фабрики.