История химии

Раздел: Химия

Сам по себе факт, что реакции протекают с различными скоростями, известен с давних времен. Однако первое количественное исследование скорости химических реакций было выполнено Л. Вильгельми  в 1850 г. С помощью поляриметра Л.Вильгельми изучал реакцию гидролиза (инверсии) сахарозы в присутствии кислот. Им было найдено известное логарифмическое выражение хода реакции во времени.

В 1862—1863 гг. М. Бертло и Пеанн де Сен-Жиль (1832— 1863) исследовали скорость получения сложных эфиров при действии кислот на спирты. Они обнаружили, что такие реакции не протекают до конца, а достигают некоторого предела, при котором в реакционной смеси находятся в равновесии спирт, кислота, эфир и вода. При добавлении новых порций спирта реакция продолжается с образованием новых порций эфира. Так было установлено, что предел реакции зависит от количества (массы) веществ в реакционной смеси.