|
|
В нижней части бака расположена
аммиачная батарея 10. Крыльчатая мешалка 5 с горизонтальным валом проходит по
всей ширине бака и при вращении создает интенсивный сплошной поток рассола
против движения форм. Ложное дно — перегородка 6 — делит пространство внутри
бака на два горизонтальных отсека. Рассол, проходя по верхнему отсеку,
омывает формы с мороженым и отепляется; затем попадает под перегородку,
перемещается вдоль труб аммиачной батареи и, охладившись, возвращается в
верхний отсек. Движение форм осуществляется вручную по направляющим 9,
которые имеют подъем к оттаивательной ванне 12, устроенной впритык к терцевой
стенке бака. Таким образом, форма, дойдя до конца бака, выходит из рассола.
Обогрев рассола в оттаивательной ванне осуществляется при помощи парового змеевика
15, расположенного в водяной рубашке 14. Для установки форм в оттаивательной
ванце предусмотрена решетка 13.
Возврат освободившихся форм производится бруЧНуй по
поверхности стола 1, на котором формы размещаются и во время их заполнения. В
некоторых случаях вместо стола устраивается возвратный желоб, сообщающийся с
баком и заполненный холодным рассолом. Такое устройство позволяет производить
предварительное охлаждение форм перед заполнением.
Для снижения поглощения тепла зеркалом рассола бак сверху закрыт
съемной изолированной крышкой 7. Торцевые секции крышки 8 у-рабочих участков
загрузки и разгрузки генератора устроены откидными. Привод мешалки
осуществляется от электродвигателя 2 через редуктор 3.
Сливная труба 17 с задвижкой предусмотрена для освобождения
бака от рассола (при ремонте, чистке бака и т. п.). Рассол, скапливающийся на
поверхности стола, сливают через патрубок с вентилем 16. В баке предусмотрена
переливная труба 18, через которую выливается избыток рассола и тем самым
предотвращается попадание рассола в формы.
|