Домашний огород. Для владельцев приусадебных участков

Раздел: Сад и огород

Цветная капуста особенно требовательна к почвенному плодородию. На бедных почвах головки закладываются мелкие и рыхлые. Как и все капусты, плохо переносит пересадку без горшочков. Для хорошей головки требуется развитая розетка из 16-20 листьев. Созревает ранняя цветная капуста, спустя 90—100 дней после появления всходов. Одна из особенностей цветной капусты заключается в том, что она не переносит перебоев с обеспеченностью влагой.

Поздней осенью цветную капусту можно выкопать с большим комом земли и пересадить в парники для доращивания.

Кольраби — наиболее скороспелая из капуст. При посадке в открытый грунт 30-дневной рассады в апреле она бывает, готова в начале июня. У кольраби сильно утолщена нижняя часть стебля — стеблеплод, в котором откладываются все полезные и вкусные вещества. Считается, что по содержанию витамина С кольраби не уступает лимону. Надо следить, чтобы растения не перерастали. Кочанчики размером с теннисный мяч — оптимальные, более крупные становятся деревянистыми и менее вкусными.

Брюссельская капуста выращивается повсеместно в Европе. Культуру ведут рассадным методом в те же сроки, что и поздние сорта белокочанной капусты. Эта капуста имеет благодаря росту верхушечной почки высокий стебель (до 70 см), в пазухах листьев стебля образуются мелкие кочанчики. Растение позднеспелое; через 100—110 дней после высадки рассады образует 20-30 кочанчиков. Для остановки роста и образования кочанчиков необходимо прищипнуть верхнюю почку. В остальном используются те же приемы, что при возделывании других видов капусты.

Есть смысл выращивать гибриды F1 брюссельской капусты — у них происходит одновременное созревание кочанчиков. Для ремонтантного (более растянутого по времени) образования кочанчиков растения размещают более свободно, по схеме 90X90 см. Кочанчики обрывают, когда они достигают размеров грецкого ореха. Убирать начинают с нижней части стебля.