Производство витаминов

Пантетеин

Пантетеин является ростовым фактором молочнокислых бактерий (Lactobacillus bulgaricus) [32].

Самым ответственным и наиболее сложным по химической структуре биологически активным производным пантотеновой кислоты является ко- фермент А, катализирующий различные реакции переноса и присоединения ацильных остатков в процессах жирового и углеводного обмена. Активной группой кофермента, осуществляющей эти реакции, является суль- фогидрильная группа 2-меркаптоэтиламина. Строение кофермента А было изучено реакциями его гидролитического расщепления

СОДЕРЖАНИЕ: Технология производства витаминных препаратов

Незначительно изменив структуру витамина Вэ (пантотеновой кислоты), химики получили вещество с противоположными витамину свойствами.

Витамин В3 рибофлавин Б 3

2.2.2. Витамин В3 (рибофлавин).
2.2.2.1. Структура и свойства. Витамин Вг является производным изоаллоксазипа, в котором среднее кольцо имеет боковую...

Содержание никотиновой кислоты в кормах

Исходным веществом является триптофан, который обладает как бы свойством провитамина.
Недостаточность витамина РР (никотиновой кислоты, витамина В3).