Производство витаминов

Раздел: Производство

Фолиевая кислота является витамином, стимулирующим и регулирующим процессы кроветворения. Она обладает антианемическими свойствами. Антианемические препараты, которые преимущественно приготовлялись из дрожжей и печени, носили различные названия: фактор Вилля [4], витамин М [5], фактор U [6], витамин Вс[7], L. casei — фактор [8]. Название «фо- лиевая кислота» (лат. folium — лист) было дано в 1941 г. препарату, полученному из шпината [9], который стимулировал рост Streptococcus faecalis R. и L. casei.

В последнее время установлено, что антианемическими свойствами обладают ряд химических соединений птеридинового ряда, к которому относится фолиевая (птероиглутаминовая) кислота. К этому же ряду относится фолиновая кислота, которая по активности примерно в 100 раз сильнее фо- лиевой кислоты.

Фолиевая и фолиновая кислоты излечивают макроцитарную (тропическую) анемию и спру [10]. Помимо антианемического действия они катализируют синтез белков (аминокислот), участвуют в обмене холина, применяются при лечении злокачественной (пернидиозной) анемии, а также при заболеваниях крови, вызванных радиоактивным облучением.

В процессе эндогенного образования холина и метионина активное участие принимает фолиевая кислота. Этим самым фолиевая кислота способствует предупреждению жировой инфильтрации печени при нарушении жирового обмена. Фолиевая кислота понижает потребность организма в холине [10]. 'Суточная потребность человека в фолиевой кислоте составляет 0,3—0,5 мг [11]. Лечебная доза 5—10 мг [11].