САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

Раздел: Приусадебное хозяйство

 (Thymus vulgaris). Не все виды тимьяна годятся в пнщу, но все они милые маленькие растеньица; одни ползучие, другие более прямостоячие. Английские и французские виды обычного садового тимьяна используют в пищу. Эти деревянистые кустнкн с мелкими листочками, в несколькосан- тнметров высотой, довольно устойчивы к морозам. Листья тимьяна обладают более тонким запахом, чем шалфей, нх часто добавляют в блюда из цыплят, нндейкн и многие другие. Как все растения нз семейства мятных, тимьян содержит в листьях ароматические масла, количество которых достигает максимума перед цветением.