БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

САДОВАЯ КНИГА

МОСКВА "ЛЕТОПИСЬ" 1991

ПФАЙФФЕРА

 САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ».

БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ НА НЕБОЛЬШИХ УЧАСТКАХ

 Составитель Э.Хекель перевод Н.М.Жирмунской

The Pfeiffer Garden Book BIO-DYNAMICS in the HOME GARDEN BIO-DYNAMIC FARMING AND GARDENING ASSOCIATION, INC. STROUDSBURG, PENNSYLVANIA 1967

Редакторы A.T. Лесенчук, П.Е. Серебряков.

ОТ СОСТАВИТЕЛЯ

ВВЕДЕНИЕ В БИОДИНАМИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. Биодинамический метод ведения сельского хозяйства

Арсенал биодинамических средств. Использование растений-спутников, смешанные посадки и чередование культур

Сбалансированное растение

Основа — забота о почве

Развитие нового представления об удобрении. Удобрения для органического земледелия

Не всякое органическое вещество может быть хорошим удобрением. биодинамический компост

Сбалансированное растение имеет более высокую питательную ценность

Чередование культур в огороде

ГЛАВА 1 ЗАЧЕМ НУЖЕН САДОВЫЙ УЧАСТОК? Какие растения сажать рядом

ГЛАВА 2 ЗАКЛАДКА БИОДИНАМИЧЕСКОГО САДА. Тяжелые глинистые почвы. Гумус

ГЛАВА 3 ОРУДИЯ ТРУДА ДЛЯ САДА - РУЧНЫЕ И МЕХАНИЧЕСКИЕ. Лопаты, мотыги, грабли, вёдра, опрыскиватели для растений

ГЛАВА 4 САДОВЫЙ КОМПОСТНЫЙ ДВОР. Компост. Ферментирующаяся компостная куча

ГЛАВА 5 ТРАВЫ — ДИНАМИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ

Семейство зонтичных или сельдерейных (Umbelliferae) Петрушка

Укроп

Кориандр (кинза)

Любисток

Кервель

Дудник

Анис

Тмин

Фенхель лекарственный

Мята

Шалфей

Тимьян, чабрец

Майоран садовый

Чабер

Базилик душистый

Розмарин лекарственный

Лаванда

Иссоп, мелисса лекарственная, котовник, шандра

Яснотка белая или глухая крапива

Семейство вербеновых. Вербена лимонная.

Семейство сложноцветных (Compositae) Сафлора, или шафран красильный

Полынь лечебная и сантолина Лавандовый Хлопок

Пижма и хризантема бальзамическая

Эстрагон

Полынь горькая

Одуванчик

Календула

Тысячелистник

Ромашка

Семейство лилейных. Чеснок

Лук-резанец

Семейство крестоцветных, или капустных. Кресс-салат

Семейство розоцветных. Кровохлебка

Бурачник

Рута

Настурция

Валериана, или садовый гелиотроп

Крапива жгучая

Хвощ

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

СЕЗОННЫЕ РАБОТЫ

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ СБОРЩИКУ ТРАВ

ГЛАВА 6 СЕМЕЙНАЯ ВАЗА С ФРУКТАМИ.

КЛУБНИКА

Как начать разводить клубнику?  

Биодинамическая обработка почвы и растений. Сорта клубники

МАЛИНА

Посадка малины

Выращивание плодоносящих побегов малины

Подрезка и окультуривание малины

ВИНОГРАД. Тип почвы для виноградников      

Где посадить виноград?     

Посадка винограда  

Формирование и подрезка винограда

КАРЛИКОВЫЕ ПЛОДОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ

Подготовка почвы для посадки деревьев

Посадка деревьев

Культивация и мульчирование

Удобрение для деревьев

Обрезка деревьев

Биодинамический раствор для корней и паста для деревьев

ГЛАВА 7 АЛФАВИТ ОГОРОДНЫХ КУЛЬТУР Препарат-500

Арбуз

Артишок

Бамия, или гумбо

Баклажан

Батат, сладкий картофель

Бобы конские

Брюква

Валерьянница

Горох

Горчица зеленая, листовая

Дыня мускатная, канталупа

Капуста

Картофель

Козлобородник, овсяный корень

Кресс водяной, жерушник

Кресс-салат

Кукуруза сахарная

Лук

Лук-порей

Лук-резанец, шнитт-лук

Лук-шалот

Мангольд

Морковь

Огурцы

Одуванчик

Пастернак

Перец сладкий

Петрушка

Ревень

Репа

Редис

Салат

Свекла

Сельдерей

Соя

Спаржа

Томаты

Топинамбур, или Иерусалимский артишок

Тыква

Фасоль

Хрен

Цикорий

Чеснок

Шпинат

ГЛАВА 8 КЛОПЫ, ЛИСТОЕДЫ, БОЛЕЗНИ И БИОДИНАМИКА

Насекомые — вредители

Черная бобовая тля

Бобовая зерновка и колорадский жук

Хрущик

Земляная блоха, или листоед-блошка

Долгоносики, огневки, гусеницы

Проволочные черви, проволочники

Гусеницы-совки

Американский кольчатый шелкопряд

Пяденица

Морковная муха

Слизни и улитки

Привлечение птиц на огород

Грибковые заболевания растений. Настой хвоща препарат 508

Эпилог

ОБ этой книге

Биодинамическим земледелием называется такой способ обработки земли и ведения сельского хозяйства, при котором исключается всякое применение химических средств, в том числе и химических удобрений.

Одним из основных принципов этого метода является признание почвы и растения живым организмом. Изучение законов жизни этого организма и следование им делает возможным создание гармонического союза между человеком и возделываемым им участком земли.

Биодинамическое земледелие не стремится к получе нию максимального урожая, но уделяет особое внимание его качеству, питательной ценности, вкусу и аромату плодов. Выращивание сбалансированного растения — так сформулирована задача. Имеется в виду сбалансированность между почвенными, атмосферными, космическими факторами, а также факторами внутренней жизни растения, внутренними ритмами его развития.

Повышение плодородия почвы с помощью органических удобрений — одно из важнейших условий биодинамического земледелия. Поэтому специальный раздел книги посвящен различным способам приготовления компостов. Плодородие почвы повышается за счет стимуляции жизни почвы, то есть живущих в ней микроорганизмов, насекомых и животных, которые переводят органическое вещество в доступную для растений форму.

В особом разделе освещается методика подбора и размещения культур на садовом участке. С учетом взаимодействия различных видов растений рекомендуется чередование культур и смешанные посевы. В число рекомендуемых для садового участка видов входят не только культурные растения, но и так называемые травы, многие из которых обыкновенно считаются сорняками.

В Книге даны рекомендации по выращиванию важнейших культур, составляющих ассортимент садового участка.

Несмотря на то, что книга написана как справочник, она вся пронизана такой теплотой и любовью ко всему живущему и растущему на земле, чточтениеее приносит не только пользу, но и большую радость.