САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

Раздел: Приусадебное хозяйство

 (Tragopogon porrifolius). Очень устойчивое к холоду двухлетнее растение. На один ряд длиной 30 м высевают 28 г семян. Через 8 дней семена прорастают, корни созревают на 120-й день.

Требования: Хорошо дренированная, глубокая плодородная легкая почва, хорошее освещение, обильное удобрение компостом.

Выращивание: Почву обрабатывают препаратом500. Семена высевают на гл>6ину 1-2ш. После прореживания расстояние между растениями составляет 5 см. Осеннюю культуру высевают за 100 дней до начала заморозков, оставляя 7,5 см между растениями в рядах. После прореживания растения опрыскивают препаратом 501.

Уборка урожая: Корни выкапывают и верхнюю часть растения срезают, оставляя около 2,5 см стебля. Если стебель срезать слишком низко, корень засохнет и сморщится. Корни хранят во влажном песке в холодном погребе. Поскольку они устойчивы к холоду, некоторые корни можно оставить в почве на зиму и использовать ранней весной для готовкА, как морковь или пастернак. Козлобородник хорош с соусом йз сливок. Его вкус немного напоминает вкус устриц, отсюда еще одно название — "Устричное растение".