САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

Раздел: Приусадебное хозяйство

 (Rosmarinus officinalis). Вид розмарина, часто упоминаемый как Трава Памяти и Верности в исторических легендах и преданиях. Плиннй называл его Роза Моря, подразумевая, очевидно, его свежесть, подобную морской. Легенда говорит, что когда Дева Мария стирала свой небесно-голубой плащ, она расстилала его сушиться на кусте розмарина, и с тех пор цветы розмарина стали голубыми, но гораздо бледнее, чем небо. В более теплом климате розмарин вырастает в большой куст, но в наших северных садах он за несколько лет достигает высоты лишь 0,5-1 м. Если ваш розмарин не цветет, то, возможно, потому что вы собираете с него слишком много листьев. Его ароматные серо-зеленые листья похожи на иголки и не опадают на зиму. Онн скрывают цветы, которые гнездятся среди листьев близко к стеблю. Он очень приятен н как домашнее растение. Мой розмарин обычно цветет знмой (в комнате). В кулинарии розмарин используется как приправа к мясным блюдам. Но главная его ценность — прекрасный аромат, благодаря которому его присутствие оправдано даже в самых маленьких садиках.