Птицеводство

В ряде стран (Венгрия, Чехословакия, Франция и др.) большое развитие получает производство гусиной печени. Жирная гусиная печень, получаемая при специальном откорме, деликатесный продукт с превосходным вкусом и приятным ароматом. При принудительном интенсивном откорме гусят вес их печени достигает 250— 500 г и более. Лучшими породами гусей для производства печени являются ландская, венгерская и белая бень- ковская (вес печени от 400 до 700 г). С этой целью используются также тулузские, крупные серые и эмден- скне гуси. Для увеличения выхода гусиной печени проводят скрещивание различных пород гусей.

При откорме гусей содержат в секциях по 10—12 голов и плотности посадки 6 голов на 1 м2 плошади пола. Можно содержать гусей и в специальных клетках. Размеры клетки: высота — 45—55 ом, ширина — 23—30 см и длина — 50 см. Откорм гусей начинают при достижении ими живого веса 4.5—5 кг. Для принудительного откорма гусей используются специальные машины.

В первую неделю до начала основного откорма птице скармливают вволю запаренную кукурузу (при свободном поедании), а затем постепенно переходят на принудительный откорм кукурузой. При этом кукурузу варят в течение 5—10 мин. Перед скармливанием в нее добавляют 0.5—1% поваренной соли. 0.8—1% растительного или свиного жира и смесь витаминов А —1 тыс. ME. D3 — 100 ME, С —0,01 г и никотиновой кислоты —0.01 г на 100 г корма. Продолжительность основного откорма составляет 4—6 недель.

Примерный расход кукурузы на 1 голову в сутки (г):

1-        я          неделя — 400—500.

2—      3-я       неделя — 550—600,

4—6-я неделя — 700—800.

За 4—6 недель вес ryceff должен увеличиться на 80%.

Особенности выращивания ремонтного Молодняка.

Создание высокопродуктивного родительскогс стада гусей во многом зависит от правильного выращивания ремонтного молодняка. Для ремонта 10 голов родительского стада принимают на выращивание 35 суточных гусят. В группе ремонтного молодняка в возрасте 65 дней должно быть 140% гусят к заменяемому поголовью.

 Обычно до 30-дневного возраста ремонтный молодняк выращивают в помещении на глубокой подстилке или на сетчатых полах, затем переводят в летние лагеря под на* весы с использованием пастбищ. В возрасте 240 дней ремонтный молодняк переводят в птичники родительского стада. Возможны варианты содержания гусят в помещении без пересадок с суточного до 240-дневного возраста.

Вместимость секций, фронт кормления и поения, режим температуры и влажность, воздухообмен для ремонтного молодняка до 65-дневного возраста такие же, как и для гусят, выращиваемых на мясо. G I- до 65-дневного возраста плотность посадки — 4 головы, с 66- до 240-дневного возраста — 3 головы на 1 м2 площади пола.

Кормят гусят сухими комбикормами из бункерных кормушек. Кроме того, предусматривается дача корнеплодов и сочно-витаминных кормов в отдельных кормушках.

При напольном содержании предусматривают солярии—150 — 200% от площади пола птичника. Солярии должны быть с твердым покрытием. В них устраивают проточные канавки для купания молодняка старше 30-дневного возраста шириной 1000 мм, глубиной 250— 300 мм. Уклон откосов канавок —30°, уклон по длине на 1 пог. м —0,004%.

Количество подаваемого в помешение свежего воздуха иа 1 кг живого веса птицы следующее: в зимний период—1,5—2 м3/ч, в переходный (весна, осень) — 2,3 м3/ч, в летний период — 5 м8/ч. Оптимальная скорость движения воздуха в помещениях в холодный и переходный периоды для взрослой птицы — 0,5 м3/с, для молодняка—0,2—0,3 м3/с.

Яйца на инкубацию используют от птицы, достигшей 270—360-дневного возраста. Выводимость здоровых гусят от заложенных в инкубатор яиц — 65%.