Птицеводство. Справочник птицевода

Что такое птицеводство — это отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на производстве мяса птицы и пищевых яиц.

Анатолий Александрович Заболотников

СПРАВОЧНИК ПТИЦЕВОДА

(Издание 2-е, переработанное и дополненное)

© Издательство «Московский рабочий», 1978 

Побочной продукцией птицеводства являются пух и перо, а отходы производства используются для изготовления мясо-костной муки. Одновременно птичий помёт используется в качестве ценного органического удобрения.

Пищевые яйца получают в основном от кур яичных пород, в меньшем объёме — от мясо-яичных и мясных кур. Главным источником получения мяса птицы является выращивание бройлеров. Для получения мяса птицы разводят мясные породы кур, уток, гусей, домашних индеек, цесарок, а также перепелов, страусов и мясных голубей.

Современные птицефермы являются полноценными производствами, занимающимися как выращиванием птицы, так и изготовлением полуфабрикатов из её мяса. Основные процессы автоматизированы. Для содержания птиц чаще всего используется клеточная батарея.

Введение

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ И КОНЦЕНТРАЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА Племенные птицеводческие заводы. Инкубаторно-птицеводческие станции ИПС

Бонитировка птицы. Бонитировка кур

Каталог линий и кроссов кур яичного и мясного направлений продуктивности

Способы и техника осеменения птицы.

ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ. Инкубаторы

Хранение инкубационных яиц и требования к их качеству

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ кур родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленных несушек

Принудительная линька кур

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ. Производство мяса бройлеров

Выращивание цыплят в бройлерниках

Клеточное выращивание цыплят-бройлеров

Производство мяса уток.

Производство мяса индеек.

Производство мяса гусей. Птичники для выращивания гусят

Откорм гусей для получения крупной жирной печени

НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ птицы

КОМБИКОРМА, ПРЕМИКСЫ, ДОБАВКИ

Травяная мука. Рекомендации по хранению травяной муки

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ. Клеточные батареи. Ниппельные поилки, желобковые поилки. Сухие корма

НЕКОТОРЫЕ НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ

НОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПТИЦЫ И ОПЛАТА ТРУДА РАБОЧИХ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ НЕКОТОРЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ПТИЦЕВОДСТВЕ