|
Кухня — это один из важнейших
элементов сельского жилища, вокруг концентрируются жилые и подсобные
помещения.
Рациональное размещение кухни в плане квартиры и по
отношению к участку, правильный выбор ее формы, размеров помещения и
оборудования, порядок расположения отдельных узлов в соответствии с
процессами приготовления пищи, достаточные емкости для хранения, размещение
обеденного места в соответствии с количеством членов семьи — все это
позволяет облегчить работу и сократить время, затрачиваемое на нее.
Так как в кухне не только готовят и принимают пищу, но и
заготовляют продукцию подсобного хозяйства, готовят корм для скота, то в ней
необходимо выделить рабочую часть и столовую зону с местом для обеденного
стола. Площадь кухни должна быть не менее 8 м2.
Размещая кухонное оборудование и мебель, нужно
предусматривать естественное освещение с левой стороны, а рабочее место по
возможности размещать у окна.
Ширина кухни при одностороннем (в один ряд) размещении
оборудования должна быть не менее 1,9 м, а при двухстороннем, в два ряда вдоль противоположных стен, или угловом (вдоль двух смежных стен) и при
расположении во втором ряду обеденного стола — не менее 2,3 м. Общая протяженность фронта оборудования (плита, мойка, рабочий стол и холодильник) должна быть
не менее 2,7 м, для сельской местности лучше предусмотреть место для
увеличенного рабочего стола или двух столов.
Расположение рабочего места у окна обеспечивает обзор
участка, стол у окна может служить для различных домашних работ, например
шитья, рукоделия и других занятий.
Кухню в сельском доме нужно располагать вблизи от выхода
из дома, а если есть хозяйственный выход — вблизи от него. Все грязные
сезонные работы по очистке овощей лучше осуществлять в летних помещениях или
на дворе. Дополнительный хозяйственный выход на участок целесообразно
устраивать в больших домах на 5 и более комнат. Возможно также кухню
непосредственно связать с общей комнатой, разделяя их раздвижной
перегородкой. Это позволяет более рационально использовать общую комнату,
увеличить основное пространственное ядро жилища. При этом желательно устроить
самостоятельный выход из кухни, оборудовать ее электроплитой или специальным
вытяжным устройством над газовой плитой.
В усадебном доме нужна увеличенная хозяйственная кладовая,
кроме продуктовой кладовой или шкафа при кухне для хранения сухих продуктов.
Дополнительным -удобством служит холодная кладовая при входе.
Одним из трудоемких видов домашних работ, отнимающих много
сил и времени, является стирка белья. Если нет специального помещения, для
стирки предназначается ванная комната, поэтому в ней нужно предусмотреть
место для стиральной машины. При отсутствии газификации или горячего
водоснабжения предусматривают место для водогрейной колонки. Ванная является
и своеобразным бытовым помещением (в связи с отсутствием последних на
производстве), где умываются и переодеваются после работы, j Так как в
сельских условиях ванная используется и для хозяйственных целей, во всех
типах домов должны быть устроены раздельные санитарные узлы. Устройство
совмещенных санитарных узлов (ванная, умывальник и унитаз в одном помещении)
может быть в домах, где есть еще санузе* в цокольном этаже или на мансарде.
Для по селков, не имеющих централизованных инже нерных сетей и расположенных в
умеренно» климате, в жилом доме можно предусматривать устройство упрощенного
оборудования — люфт- или пудр-клозета. Уборную в этом случае размещают у
наружной стены учитывают при этом возможность ее последующего
переоборудования в канализованную В многокомнатных домах, предназначен ных
для больших семей, могут быть предус мотрены специальные рабочие комнаты, \
которых осуществляют все процессы по ухо ду за бельем и одеждой: стирка,
глажение шитье. Эти помещения можно использовать! для домашней мастерской (столярное,
слесар ное дело, фотодело, поделки и т.д.). Желатель но, чтобы в рабочей
комнате было дневное ос вещение. Размещать ее рекомендуется смея но с кухней
и санитарным узлом. Целесоо£ разно из рабочей комнаты предусматривая
выход наружу к площадке для сушки белы Минимальная площадь помещения
многоцеле вого назначения 4 кв. м. Целесообразно уста новить в этом же
помещении приборы дл отопления и подогрева воды.
В планировочной организации квартир! необходимо соблюдать
особенности сельскв го быта, поэтому ванная должна быть удобн связана не
только со спальней, но и с кухне!
В квартирах, расположенных в дву уровнях, возможны
различные решений Если спальни находятся на втором этаж квартиры, то при них
желательно размещат и ванну (совмещенный санитарный узел) пр условии, что в
подвале устраивается пост! рочно-моечная, а на первом этаже — уборна с
умывальником. При отсутствии подвал
постирочно-моечную нужно устраивать на первом этаже.
Необходимо помнить и о других условиях-сельского быта:
— изоляцию жилой зоны от хозяйственной, чтобы
избежать загрязнения жилых комнат;
— удобную связь кухни с общей комнатой, летним
помещением и продовольственной кладовой;
— приближение кухни к передней, к выходу или
устройство второго, хозяйственного выхода.
Передние, коридоры, входы в дом, лестница и холл на втором
этаже составляют коммуникационную группу помещений.
Вход в сельский дом чаще всего устраивают через тамбур,
реже — через летнее помещение. Устройство в квартире передней необходимо в
домах постоянного проживания. В передней нужно предусмотреть место для
вешалки длиной не менее 0,8 м. Вентилируемый сушильный шкаф следует
оборудовать нижним притоком воздуха и вытяжкой.
Передние могут быть освещены вторым светом. Ширина
коридоров и проходов должна быть не менее 0,85 м.
|
