Строительство и ремонт. История дизайна интерьеров

Благоустройство квартиры (1986)

 А.Я Костенко  О.С. Зимина

7. Праздник дома

Большая радость для детей и взрослых -новогодняя елка в семье. Традиционный зимний праздник доставляет всем истинное удовольствие и радость, если все с начала и до конца делается коллективно.

Покупка елки - начало новогоднего праздника. Хорошо, если есть возможность организовать его для небольшого коллектива детей, отправившись с ними для покупки елки, которую можно установить в одной из самых просторных комнат. Пусть дети сами выберут елку, прислушиваясь к советам взрослых. Можно подсказать им, что выбирая большую или маленькую, пушистую или стройную, они должны учитывать размер комнаты, где ее поставят. Ель должна быть свежая. У сухой елки веточки сразу обламываются с характерным треском. Такое дерево быстро начинает осыпаться. У свежей елки они эластичны, обломать их нелегко.

Для установки елки можно использовать специальную подставку-крестовину или ведро, положив в него несколько камней и засыпав влажным песком, гравием, опилками. Желательно, чтобы комель елки был в воде или в мокром песке. Тогда хвоя дольше не будет осыпаться.

В большой комнате елку лучше всего ставить посередине, на устойчивой подставке, чтобы ее ветки и верхушка не касались потолка и стен. Не следует устанавливать елку близко к отопительным приборам, так нак это ведет к быстрому высыханию веток, осыпанию хвои.

Украшение елки - увлекательная работа детей, в которую включаются родители: помогают, советуют, готовят свои сюрпризы. Как много все это значит для развития воображения детей, художественного вкуса, разнообразной детской самодеятельности, для укрепления дружбы в семье!

Для праздничного стола композиция из веток сосны или ели должна быть невысокой и хорошо смотреться со всех сторон, особенно в низкой плоской вазе или плетеной корзинке. Укреплять ветки можно с помощью пластилина, глины, мочалки или поролона. Чтобы закрепить ветки на увлажнённой подушке из поролона, ее несколько раз обматывают проволокой, которая позволяет фиксировать воткнутые ветки в нужном положении. Композицию можно дополнить яркими цветными свечами, лентами из ткани, бумаги, фольги.

Елка-букет может украсить новогодний стол, рабочий кабинет или спальню, стать своеобразным новогодним поздравлением. Новогодними композициями с использованием красиво изогнутых веток хвойных деревьев (сосна, пихта, туя, кипарис, можжевельник) можно быстро и оригинально украсить помещение. Можно включить в композицию «заснеженные» ветки деревьев с живыми цветами, плодами, яркими елочными игрушками, блестящим дождиком. Особую прелесть придают композициям «заснеженные ветки». Сделать их можно, использовав раствор поваренной соли в горячей воде - две части соли на одну часть воды. В охлажденном растворе выдерживают ветки в течение суток, просушивают и используют в композициях новогодних букетов.

К приему гостей, которые приглашены вами в дом, готовьтесь заблаговременно. Уборка квартиры, количество и разнообразие необходимых закупок, сам план предстоящего  приема - все  зависит  от  значимости и характера встречи, праздника, торжества.

Во-первых, нельзя откладывать приготовления на последний день. Во-вторых, работу следует распределить между всеми членами семьи.

За несколько дней до приема гостей хозяйка должна решить, что она будет подавать к столу. В соответствии с этим сделать необходимые закупки.

Печенье, рулет, торт (или заготовки для него - коржи, бисквиты) можно испечь за два-три дня. Заранее можно сварить овощи для салата. При наличии холодильника мясные блюда, которые должны подаваться холодными, заливное из рыбы или птицы тоже можно сделать за день-два. А вот жаркое и гарнир к нему лучше всего приготовить в самую последнюю очередь.

Хозяин дома должен подумать, как раздвинуть стол и удобно усадить всех гостей. Проверить, в исправности ли ваш проигрыватель или магнитофон, подобрать нужные пластинки, магнитофонные ленты.

Праздничный интерьер с удобно расставленной мебелью для приема гостей необходимо дополнить декоративными деталями, которые преобразовали бы его цветовую гармонию, освещение, подчеркнули праздничную обстановку. Изменяя цветовое решение комнаты, необходимо учесть то. что ваше решение должно быть наиболее удобным для выявления внешности гостей, их одежды. Следует избегать бледных однотонных сочетаний, а также слишком ярких контрастных цветов. Для этого можно использовать скатерть, салфетки, шторы, картины и плакаты, букеты цветов, освещение и даже сервировку стола.

Необходимо обеспечить разнообразие по освещенности, чтобы каждый из пришедших гостей мог использовать удобное место для уединения и беседы. Не следует сильно затемнять помещение и сильно освещать его.

Стол накрывают чистой и хорошо выглаженной скатертью. Ее цвет можно подчеркнуть цветом салфеток. Под нее обычно кладут другую скатерть из плотной хлопчатобумажной ткани, которая приглушает шум, производимый при расстановке тарелок, и в то же время предохраняет стол от непосредственного соприкосновения с сильно нагретой посудой.

Пищу желательно подавать в тарелках одинаковой величины и расцветки. Тарелки следует ставить на стол на таком расстоянии, чтобы сидящие за столом не мешали друг другу. С правой стороны каждой тарелки кладут сначала нож отточенной частью к тарелке, а затем столовую ложку выпуклой стороной вверх. Вилку помещают с левой стороны тарелки. Десертную ложку или вилку кладут перед тарелкой. Перед тарелкой, немного справа, ставят стаканы. В середине стола помещают хлебницу с тонкими ломтиками хлеба. Графин с водой и солонку ставят в середине стола.

Ваши заботы о сервировке стола не должны привести к тому, что гости постоянно будут думать о том, что они не могут принять вас тан же. Не стоит стремиться к изобилию блюд, разнообразию напитков, изысканности в подборе посуды.

Встречая гостей в передней, необходимо представить им удобства при раздевании и обязательно дать возможность, особенно женщинам, видеть себя в зеркале.

Принимая гостей, следует стремиться к тому, чтобы они чувствовали себя легко, непринужденно, получали удовольствие не только от прекрасно приготовленных блюд, но и от хорошей сервировки стола, дружеского отношения, внимания. Атмосфера гостеприимства во многом зависит от устроителей званого обеда или ужина. Определенные правила этикета регламентируют и поведение гостей. Правила поведения за столом - это часть правил и норм поведения человека в обществе, которые исторически обусловлены и тесно связаны с уровнем развития культуры народа. Большое значение имеет тема разговора за праздничным столом. Разговор должен быть интересным, забавным и приятным для всех сидящих за столом. Хозяин и хозяйка обязаны незаметно отклонять всякие разговоры на неприятные темы, которые могли бы испортить праздничное настроение. И, наконец, хозяйка должна быть приветливой, бодрой и спокойной. Улыбайтесь чаще, ибо улыбка украсит вас лучше, чем самое дорогое и красивое платье. Вспомните хорошую русскую поговорку: «Не дом хозяина красит, а хозяин дом».