Бытовая техника

Холодильник в вашем доме

Современный бытовой холодильник выполняет две функции: краткосрочное хранение (1—7 суток) в охлажденном состоянии и хранение в замороженном состоянии. Отечественные холодильники второго поколения (три звездочки) обеспечивают длительное хранение в замороженном состоянии (до года) и возможность замораживания нескольких килограммов продукции в сутки.

Какие еще функции может нести домашний холодильник и насколько это необходимо в нашем хозяйстве?

Зарубежный опыт говорит о том, что бытовые холодильники еще далеко не исчерпали свои возможности. Например, в некоторых моделях холодильников используется тепло конденсации холодильного агента для подогрева воды или воздуха в жилых помещениях, парниках и т. п.

В нашей стране в начале 80-х годов приступили к разработке «многофункционального холодильника». Что же это за холодильник? Первоначально имелись в виду значительно увеличенный объем (700—1000 л) и набор разнообразных функций (охлаждение, замораживание, хранение, размораживание и даже приготовление пищи). Содержание понятия «многофункциональность» еще определяется, а пока промышленность приступила к выпуску холодильников типа «Люкс» и других современных моделей.

Однако уже сегодня намечаются и новые функции, к примеру, такие:

длительное хранение в охлажденном состоянии (4—6недель);

многократное увеличение замораживающей способности;

сушка из замороженного состояния;

 сушка с использованием тепла конденсации холодильного агента.

Ни у кого не может вызвать сомнение необходимость увеличения сроков хранения в охлажденном состоянии или увеличения замораживающей способности холодильника. А появление в бытовых холодильниках устройств, позволяющих сушить или сублимировать продукты, может показаться неожиданным, хотя, если задуматься, ничего странного в этом нет. Где еще сушить из замороженного состояния, как не в морозильном отделении, и почему не использовать то тепло, которое выделяется при работе холодильника, причем тепла выделяется больше, чем отводится от продукта при охлаждении и замораживании.

Чем же конкретно будут отличаться холодильники, обладающие новыми функциями?