Глава 2. Основы организации и проведения лечебного питания

Организация передач продуктов

В каждой больнице должен быть организован надлежащий контроль за продуктами питания, которые приносят больному посетители. Прием передач продуктов должна производить медсестра с учетом диеты, которую получает больной в отделении. В местах приема передач должна быть вывешена инструкция с перечнем разрешенных и запрещенных для передач пищевых продуктов в соответствии с применяемыми в больнице диетами. В каждом отделении больницы должны быть созданы надлежащие условия для хранения передаваемых продуктов (холодильники, специальные шкафы). Примерный перечень продуктов, разрешаемых для передач больным в стационар в соответствии с назначенной диетой, приведен в прил. 6, с. 385.