Домашнее хозяйство

Электрификация приусадебного хозяйства

Наиболее распространенные способы хранения и переработки плодов и овощей (охлаждение, замораживание, консервирование нагреванием, засолка и квашение, маринование, сушка, варка плодов с сахаром) связаны с использованием электроустановок и приборов. Для сокращения затрат труда и времени применяют холодильники, морозильники, комбинированные электрические машинки для резки, чистки, дробления, шинкования и протирания овощей и фруктов.

Соки из овощей и фруктов получают на электрических соковыжималках и соковарках. К наиболее совершенным относятся модели СВСА-301, СВА-1, СВ-Ь. Соковыжималки с    автоматическим    удалением выжимок СВСА-301, СВА-1 состоят из центрифуги, в которой помещается дисковая терка для измельчения плодов, и конической сетки   (фильтра)   с мелкими отверстиями для отделения сока от мякоти в процессе работы. Плоды или ягоды загружают сверху в отверстие на крышке соковыжималки, плотно, герметически закрывающей центрифугу   С помощью толкателя, изготовленного по форме отверстия в крышке, плоды прижимают к терке, превращающей их в тонкую стружку. Из стружки выделяется сок   который тут же проходит через сетку, собирается в сокосборнике внизу под центрифугой и выводится через желобок в подставленную емкость.  Полусухие выжатые отходы после отделения сока выводятся из центрифуги без остановки прибора через выходной канал в сборник отходов - бачок. Потребляемая мощность электродвигателей электросоковыжималок — не более 200 Вт, номинальное напряжение-220 В. Масса соковыжималок—до 3 6 кг.    Электросоковыжималка   СВ-Ь. устроена примерно так же, но в ней имеются еще сменные диски для шинковки овощей.

Аналогичное назначение и устройство имеют соковыжималки «Журавинка», СВП-2У4, СВП-5У4, рассчитанные на напряжение 220 В.

Этими   соковыжималками   также можно   шинковать овощи и фрукты.

Электросоковыжималки типа СОК имеют привод от асинхронного однофазного электродвигателя мощностью 350 Вт на напряжение 220 В. Соковыжималка предназначена для переработки твердых фруктов и овощей: моркови, свеклы, сочных твердых яблок и т. п. Порции их не должны превышать 400 г, после чего машину необходимо очищать от отходов продуктов. Наибольший выход сока из овощей и фруктов получают при переработке порций не более 200 г. Производительность машины— 3...5 кг сока в 1 ч. Выход сока составляет по массе 45...70% от использованного сырья (чищеных овощей, фруктов без семенного гнезда).

Для получения сока из фруктов и ягод, а также для приготовления тушеных овощей, парового мяса, рыбы используют электросоковарку УПЭС-1 емкостью 3 л. Время приготовления сока — 60 мин. Потребляемая мощность— 1000 Вт. Габаритные размеры: диаметр 267 мм, высота 433 мм. Масса — 4,35 кг.

В хозяйствах, содержащих молочный скот, необходимы сепаратор-сливкоотделитель и маслобойка. Электросепаратор бытовой настольный «Сатурн-2» предназначен для разделения молока на сливки и обрат (обезжиренное молоко). Он состоит из трех основных узлов: электропривода, барабана и приемно-выводного устройства. Корпус электропривода представляет собой пластмассовую отливку, в которой смонтирован электродвигатель мощностью 60 Вт. На цапфе вала электродвигателя установлен барабан с фиксатором тарелок, резиновое уплотнительное кольцо, промежуточные и верхние тарелки, регулировочный винт и крышка. Приемно-выводное устройство предназначено для подачи молока в барабан, вывода сливок и обрата и состоит из молокоприемника с пробковым краном, отражателя, камеры с поплавком, приемника обрата.

Обрат происходит следующим образом: молоко через кран молокоприемника стекает в камеру с поплавком, а затем поступает в фиксатор тарелок. Из фиксатора по вертикальным каналам пакета конических тарелок молоко распределяется в межтарелочные зазоры и под действием центробежной силы разделяется на сливки и обрат. Сливки, как более легкая фракция, направляются к оси вращения барабана и выводятся в приемник сливок, а оттуда в приемную емкость. Обрат, как более тяжелая фракция, под действием центробежных сил отбрасывается к периферии барабана, поднимается в горловину барабана и через паз вытекает в приемник обрата, а затем в приемную емкость. Производительность электросепаратора «Сатурн-2» — не менее 50 л/ч, емкость молокоприемника—5 л. Его габаритные размеры: 300Х 300X500 мм, масса —4,5 кг.

Электросепаратор-сливкоотделитель Ж-5-Плава-Э с электродвигателем мощностью 65 Вт имеет производительность 50 л/ч. Электрическая маслобойка «Сибирячка» предназначена для приготовления в домашних условиях сливочного масла. Сырьем служат сливки и сметана.

Для переработки шерсти овец и коз, а также пуха коз и кроликов в домашних условиях применяют бытовую электропрялку БЭП-2. Она предназначена для получения нестандартной однониточной пряжи из шерсти и пуха, ссучивания двух одинаковых нитей в одну, а также пуховой пряжи и хлопчатобумажной нити. Номинальное напряжение электропрялки БЭП-2-220 В, потребляемая мощность —60 Вт. Габаритные размеры: 280X 240 X 210 мм, масса — 5,8 кг. Производительность машины при прядении шерсти —0,045 г/ч, пуха —0,04 г/ч. Особенностью электропрялки является наличие электронного регулятора напряжения, который обеспечивает бесступенчатое (плавное) регулирование частоты вращения механизма скрутки и намотки пряжи.