|
Рецепты |
Домашнее приготовлениетортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов |
|
|
В свежем виде ежевику не применяют для начинок или украшения из-за привкуса смолы. 148. Джем из ежевики 1 кг ежевики * 3 стакана сахарного песку * 1 стакан воды. Из 1 стакана сахара и 1 стакана воды приготовить сироп, в котором варить 5—10 мин очищенную ежевику; затем добавить остальной сахар и варить, помешивая, до готовности. Чтобы получить более густой джем, добавить сок или пюре от фруктов, богатых желирующими веществами (см.стр. 45). |
«Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов»: Выбрать другую статью >>>
Смотрите также: Домашняя энциклопедия Рецепты. Сервировка стола Закуски и холодные блюда Супы Рыбные блюда Мясные блюда Блюда из овощей, круп и творога Сладкие блюда Изделия из теста Начинка для пирогов, пирожков и кулебяк Советы хозяйкам Заготовка. Засолка огурцов Квашение капусты Капуста провансаль Засолка грибов Моченые яблоки Приготовление уксуса Маринады Томат-пюре Щавель-пюре Соусы Варка варенья Плодово-ягодные джемы Повидло из яблок Хранение яблок Как сохранить смородину Сушка ягод Сушка грибов Хранение сушеных овощей, фруктов и ягод Копчение мясных продуктов Посол окороков Вареный окорок Вареные колбасы и сосиски Домашняя копченая колбаса Солонина Приготовление свиного сала (шпика) Как солить и вялить рыбу Приготовление простокваши и творога Домашний сыр Дрожжи Приготовление картофельного крахмала Хранение продуктов Методы борьбы с вредителями продуктов